Kaas met hennepzaden, mmm…

– Heb je deze lekkerd al gespot?┬áDe Hanfmutschli is een Zwitserse ambachtelijke kaas met hennepzaad. Heerlijk tijdens de frissere dagen! –

Deze kaas werd 15 jaar geleden geproduceerd in the Emmental regio van Centraal Zwitserland. Het unieke aan deze kaas is dat er hennepolie en geroosterde hennepzaadjes in de kaas verwerkt zijn. Op de korst staat een hennepblad afgebeeld.

Bang om vliegende koeien te zien? Geen zorgen! Doordat de zaden voldoende opgewarmd worden tijdens het productieproces, bevat deze kaas geen hallucinogene eigenschappen.

Kaasmeester Gonnie Schollaert